Hice 2 opciones de ésta hamburguesa, ambas son muy nutritivas y sabrosas, la primera está hecha de forma tradicional, la segunda es ovo-lacto vegetariana.
Propiedades:
• La quinoa
Ingredientes:
• Quinoa Cocida (yo la hice con tomillo, laurel y un caldito de verduras)
• Cebollas Coloradas Caramelizadas (yo lo hice en cocción lenta, sin azúcar, en su propio jugo)
• Tomates Secos hidratados picado grueso
• Laurel
• Tomillo
• Sal Marina
• Pimienta Negra
Opción •1•
• Huevo
• Queso Rallado
• Pan Rallado
Opción •2• - Vegana
• Semillas de Lino Trituradas
• Fécula de Maíz
Pasos:
Caramelizar la cebolla (con el laurel y el tomillo), cocinar la quinoa (también con laurel, tomillo, y un caldo de verduras), y los tomates hidratados, mezclar bien y guardar en la heladera tapado por 6 horas.
•1•
Mezclar el Queso Rallado, el huevo y el pan rallado hasta lograr una contextura compacta pero que siga manteniendo una cierta humedad.
•2•
Reemplazar 1 huevo por 3 cucharadas de agua + 1 cucharada de semillas de lino trituradas. Agregar la fécula de maiz y buscar la contextura deseada.
Y listo, al freezer!
También pueden encargarlas a comidasmenecee@gmail.com o hacerse fans en facebook
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